czwartek, 8 sierpnia 2013

Beszamel.

Beszamel to gęsty sos z mąki, masła i mleka. Podaje się go do białego mięsa, ryb i warzyw. Jest bazą do innych sosów, np. serowego (sos Mornay). W kuchni włoskiej używa się go do przygotowania lasagne, w kuchni greckiej - musaki.
Jego nazwa wzięła się od nazwiska Louisa de Bechameil, dworzanina króla Ludwika XIV, 

http://polish.ruvr.ru/2011/11/22/60843705.html

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz