środa, 13 lipca 2011

Inaba - wyższa szkoła...

Polsko Japońska Wyższa Szkoła Technik Komputerowych w swoich podziemiach skrywa godną polecenia restaurację. W Inaba - bo tak się zwie ów lokal, spędziliśmy prawie cztery godziny i, pomimo niewygodnych krzeseł, był to bardzo przyjemnie spędzony czas.
Kiedy przyszliśmy, restauracja była pusta. Za sobą mieliśmy już parę przetestowanych miejsc specjalizujących się w sushi, więc tym razem wybór padł na menu degustacyjne - zestaw kura gozen.
Na początek zensai mori - trzy niewielkie przekąski podane na zimno: smażony serek tofu z bambusem, fasolka szparagowa oraz cienkie płatki surowego łososia.
Drugie w kolejności sashimi - surowe płaty łososia, tuńczyka i białej ryby. Dla zaostrzenia smaku - kiszone warzywa: rzepa, ogórek i kapusta pekińska. Następnie yakimono czyli potrawa z rusztu. Wyśmienity, na którego wspomnienie ślinka cieknie, łosoś pieczony na ruszcie przekładany warzywami w pysznym sosie. Dla tego dania na pewno jeszcze wrócimy do Inaby.
Wraz z pojawiającymi się gośćmi wydłużał się czas oczekiwania na potrawy. Na początku w ogóle nam to nie przeszkadzało, jednak po spędzonych w restauracji dwóch godzinach trochę dokuczały nam siedzenia ;)

Po dłuższej chwili doczekaliśmy się na nimono potrawę duszoną, a konkretnie a duszonego kurczaka z bambusem i grzybami mun. Potem zestaw sushi w skład którego wchodziły nigiri z kalmarem, łososiem, tuńczykiem i krewetką.
Wiedzieliśmy, że do końca zostało niewiele, więc cierpliwie czekaliśmy na kolejne części zestawu kura gozen .Potrawę smażoną agemono reprezentowały biała ryba, krewetka, rzepa, marchew, papryka, cukinia, cebula i bakłażan w tempurze. Jeszcze tylko zupa z karmazyna i, popijając zieloną herbatę, z przyjemnością czekaliśmy na deser. Lody z zielonej herbaty oraz smażone lody w tempurze polane sosem malinowym. Zestawienie gorącej kokosowej panierki, zimnych lodów i lekko kwaskowatego sosu malinowego było przepyszne!

Restauracja zrobiła na mnie bardzo dobre wrażenie, długi czas oczekiwania na potrawy odchodził w niepamięć w momencie konsumowania kolejnych potraw. Bardzo miła i sprawna obsługa to kolejny plus restauracji.





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz